ABOUT

・コロナ禍等で海外旅行には行きにくいけど、ちょっと食事の面で、非日常を味わい、ちょっとした旅行気分を感じてもらうように、本格ベトナム料理の開発に取り組んでいました。
・また、留学学生時代から長らく日本に住んでおり、楽しいことや辛いことも含めて様ざまな軽々を経て、「食べること」が持つ力を活かし、美味しい食べ物を食べる時間を共に過ごし、お互いを理解し、共に生きていく社会づくりに貢献したいと考えるようになりました。
・こういった思いをベトナム風ビーフシチュー（ボーコー）に込めました。そして、何より思いをちゃんとした形で皆様に届けることができて、とても嬉しく思います。
・ボーコーを通じて、皆様の自宅での時間が豊かになれば、私たちも嬉しいです！

ベトナム現地の本格の味の再現

ベトナム風ビーフシチュー（ボーコー）は、ベトナム現地のお店のレシピや調理法に基づいて開発しました。 本当の味を伝えるために、素材、原料、製法にこだわりを持ってお届けしております。そして、素材本来の味と香りを楽しみ、安心して召し上がっていただくために、また、食料自給率改善や地域産業の活性化への貢献のために、牛肉、人参、玉葱、生姜、調味料はすべて国産品を使用しています。

高度な食品加工技術を用いている

具材とスープを個別に丁寧に調理して、パウチに詰めた後に高温の圧力釜でじっくり煮込むという調理方法です。その結果、保存料を使わず365日という長期間の保存が実現しました。

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